(Video) Costa Rica innova con café libre de deforestación para conquistar el mercado internacional
Proyecto garantiza una producción respetuosa con el ambiente y beneficiará directamente a más de 2 mil productores y 93 empresas exportadoras
Brenda Camarillo [email protected] | Miércoles 15 enero, 2025 10:18 a. m.
Costa Rica busca conquistar el mercado internacional y promover un futuro más verde con el lanzamiento del proyecto Café Plus Cero Deforestación.
Se trata de una iniciativa que garantizará la cero deforestación en todo el proceso productivo y beneficiará directamente a más de 2.678 productores de café y 93 empresas exportadoras.
Este esfuerzo busca garantizar que la producción de café costarricense cumpla con las normativas del Pacto Verde Europeo, diferenciándolo a nivel global.
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Además de proteger los bosques, Café Plus se enfoca en prácticas agrícolas sostenibles que fortalecen la resiliencia del sector cafetalero frente al cambio climático y otros desafíos.
El proyecto se estructura en tres pilares clave:
Cumplimiento normativo: Incluye capacitación y la mejora de la herramienta tecnológica CR CAFÉ, que utiliza datos de geolocalización para asegurar la trazabilidad y la producción libre de deforestación.
Tecnología y asistencia técnica: Se dotará a los productores de herramientas avanzadas y acompañamiento especializado para implementar prácticas regenerativas en sus fincas.
Pago por resultados: Un esquema de incentivos económicos promoverá la adopción de sistemas agroforestales, generando beneficios adicionales para los productores y fomentando la conservación ambiental.
Además de abrir nuevas oportunidades en Europa, la certificación Café Plus garantizará un impacto positivo para más de 27 mil familias cafetaleras, priorizando la participación de mujeres y jóvenes. También protegerá más de 40 mil árboles, reafirmando a Costa Rica como líder en sostenibilidad.
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La iniciativa es liderada por el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) y Fundación CRUSA.
“Hoy nace el Proyecto Café Plus, una iniciativa trascendental para el sector cafetalero costarricense. En un momento de grandes desafíos, este proyecto representa el compromiso del ICAFE y la Fundación CRUSA con el futuro sostenible de nuestro café. Café+ brindará apoyo técnico a nuestros productores, mejorando las Buenas Prácticas Agrícolas y fortaleciendo la infraestructura tecnológica del sector. Esto nos permitirá seguir cumpliendo con normativas internacionales que cada día son más rigurosas. Gracias al respaldo de CRUSA contamos con una inversión total entre ambas instituciones superior al millón de dólares para ejecutar este proyecto durante los próximos 24 meses” dijo Gustavo Jiménez, Director Ejecutivo del ICAFE.
En marzo de 2024, CoopeTarrazú llevó a cabo la primera exportación de café libre de deforestación a Italia, enviando casi 19 mil kilos a la ciudad de Trieste.
