Illig Biergarten sumó nuevos platillos y lanzará su propia cerveza

Dos nuevos platillos para compartir y una cerveza en camino son las novedades del restaurante Illig Biergarten, sitio que rinde tributo a lo mejor de la cocina alemana.

El espacio abrió su primer punto en 2017 y ya cuenta con cuatro locales ubicados en los mercados El Mestizo, en Plaza Tempo; Por Media Calle, en Santa Verde, Heredia; en Santa Ana Town Center; y en Arajo, en Paseo Metrópoli, Cartago.

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“Recientemente, incorporamos en el menú dos platos para disfrutar entre tres o cuatro personas, el mixto de Berlín que incluye lomito y tres tipos de salchicha alemana, mientras que el mixto de Múnich está compuesto, entre otras cosas, por las famosas salchichas”, comentó Nicole Illig, chef y socia.

Nicole Illig y Eckardt Vanselow, socios de local. Cortesía Illig Biergarten/La República

También, incorporaron un menú ejecutivo de 12 m.d. a 3 p.m., se trata de opciones más económicas con plato fuerte, té frío o vino y postre.

En general, la carta destaca por recrear los platillos más característicos de la gastronomía alemana, lo logran importando la mayoría de productos y con salchichas elaboradas por un carnicero alemán, quien utiliza las recetas legítimas.

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Entre ellos, la tradicional ensalada de papa y de repollo, así como carnes como lomito y pollo, preparados con recetas originales del país europeo.

Para finales de enero, el restaurante contará con su propia cerveza, la que destaca por su sabor fresco y por ser de receta alemana.

“Es una bebida fácil de tomar, pensada para el verano, estamos afinando los últimos detalles”, agregó Vanselow.